燕麦加牛奶好健康?营养师:阻碍钙吸收

2019-04-15 23:10 作者:IDOLQ时尚网 来源:IDOLQ时尚网

许多人喜欢喝燕麦牛奶当早餐,不过你知道长期食用会造成钙质吸收不良吗? 燕麦膳食纤维丰富,不但可以降低胆固醇,还可以帮助肠胃蠕动,曾被《Time》选为超级食物,原因在于燕麦中具黏稠感的可溶性纤维β-葡聚糖。天主教...

  许多人喜欢喝燕麦牛奶当早餐,不过你知道长期食用会造成钙质吸收不良吗?

燕麦加牛奶好健康?营养师:阻碍钙吸收

  燕麦膳食纤维丰富,不但可以降低胆固醇,还可以帮助肠胃蠕动,曾被《Time》选为超级食物,原因在于燕麦中具黏稠感的可溶性纤维β-葡聚糖。天主教圣马尔定医院营养室主任侯玟伊指出,这种纤维不会被身体吸收,有助降低体内坏的胆固醇(LDL),减少心血管疾病。

  不过燕麦属于高磷的食物,如果加入高钙的牛奶中,反而会影响到钙质的吸收,虽然影响程度不大,但平常没有多摄取足够的钙质,又长期喝高磷+高钙的食物组合,阻碍钙质吸收的机率仍大幅提升。

  燕麦牛奶不宜长期喝。

  营养师建议,如果想要完整吸收到燕麦的养份,可以一天喝燕麦+牛奶,一天喝燕麦+豆浆,或是煮成粥都可以,只要不要长期且大量的使用,对身体健康都不会有太大的影响,但肾脏病或洗肾的病人要尽量避开燕麦,因为里头富含磷,易加重病情。

  想吃燕麦的话,加入豆浆里也是一个好选择。

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